Eine weitere Bestätigung f
ür Singapurs pulsierende Gastronomie-Szene ist die kürzlich veröffentlichte Bib Gourmand-Auswahl für den MICHELIN Guide Singapore 2021 mit 69 Lokalen, die von Restaurants über Street Food bis hin zu Hawker (Straßenverkaufs-)Ständen reichen. Darunter befinden sich 12 Neuzugänge wie Da Shi Jia Big Prawn Mee, das nach Wunsch „konfigurierbare“ Garnelennudeln serviert, und Kotuwa, ein Restaurant, das sich auf traditionelle srilankische Küche spezialisiert hat.
Mit der Aufnahme der singapurischen Hawker-Kultur in die repräsentative UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit im Jahr 2020 und der Anerkennung weiterer Lokale durch den MICHELIN-Führer kann unsere Gastro-Szene auch in diesen schwierigen Zeiten weiterhin glänzen.
Weitere Informationen:
Singapore Tourism Board
Karin Thönes – Senior Manager, Central & Southern Europe
Email: karin_thoenes@stb.gov.sg
Foto: (c) Singapore Tourism Board